Single Daily
af

Niels Anton Heilskov

Tap din egen mælk

Antallet af mælketankstationer er steget støt i Slesvig-Holsten de seneste fem år. En trend som har bragt landmandsfamilien Thomsen tættere på deres lokalområde.
Antallet af mælketankstationer er steget støt i Slesvig-Holsten de seneste fem år. En trend som har bragt landmandsfamilien Thomsen tættere på deres lokalområde.

Et skilt står i vejkanten og peger ind til en økologisk gårdbutik, der har grebet de moderne tider og teknologien. I et lille træskur et stenkast fra en stald med knap hundrede køer står nemlig to døgnåbne automater. I den ene kan kunderne selv tappe frisk mælk, og i den anden er der blandt andet æg, pølser, kartofler og smør.

– Førhen blev mælken hentet hver anden dag og kørt væk. Nu kommer folk dagligt og køber den her på gården, og fortæller mig, at den smager godt. Man får nærmest et skulderklap, og det giver en helt anden glæde, fortæller Eike Thomsen om familiens gårdbutik i Holt.

Den første mælkestation i Slesvig-Holsten kom i slutningen af 2012. I dag er der 29 mælketankstationer fordelt i delstaten. Mælketankstationerne koster omkring 15.000 stykket.

For familien Thomsen handlede købet af mælkeautomaten om to ting. At skabe fokus på deres økologiske landbrug, og få afsat varer, der kan hjælpe med at holde produktionen på en lille skala.

– Da vi omlagde til økologi handlede det blandt andet om, at vi gerne ville undgå at skulle gå op i mælkeproduktion, og prismæssigt lå den økologiske mælk bedre. Og så er vi den eneste automat med økologisk mælk her i området, så vi håber, at den her investering kan hjælpe, siger Eike Thomsen.

Et skridt i den rigtige retning

Selvom Eike Thomsen og hendes mand endnu ikke har mærket en væsentlig økonomisk forskel, efter at de investerede i automaten, er de stadig glade for deres valg.

Man gør lidt arbejde i offentlighedens tjeneste for landbruget, idet at man kan vise sine køer, høns frem, og folk får en tilknytning til landbruget. Det er pludselig en familie, som står bag produktet, hvor de kan se og røre dyrene, det betyder meget, forklarer Eike Thomsen.

Køerne fodres udelukkende med økologisk foder. Foto: dpa

Og den tilgang bakkes i høj grad op af Kirsten Wosnitza, der er formand for sammenslutningen af mælkebønder i Slesvig-Holsten.

– Man skal ikke se det her som løsningen for en presset mælkeindustri. Men det er super, at folk har modet til at tage sagen i egen hånd og prøver på at finde nye måder at drive deres forretning på. Samtidig er det godt for alle mælkebønder, da det er et stort offentlighedsarbejde, siger hun.

I forhold til økonomien for de enkelte mælketankstationer gør Kirsten Wosnitza også opmærksom på, at det er meget forskelligt, hvor attraktiv en løsning automaterne er for den enkelte landmand.

– Det kræver arbejde at have disse stationer, og det kommer også an på om det passer ind i den daglige drift. For nogen kan det give mening, men det handler også om placeringen. Det største problem, mælkebønderne har, er trods alt, at der er for billig mælk i discountbutikkerne, siger Kirsten Wosnitza.

Uhørt service for lokalbefolkningen

Hos Biohof Thomsen har de kun haft mælketankstationen siden november, men de er så småt begyndt at få opbygget en fast kundekreds. Primært blandt de lokale i landsbyen Holt, men af og til kommer der også fremmede biler med nummerplader fra andre delstater.

– Der er nogen, som virkelig kommer jævnligt og henter æg, mælk eller salami. Det kan også ske, at de mødes tre personer herude og får en lille sludder, siger Eike Thomsen.

En liter økologisk råmælk koster 1,30 euro, og man tapper selv. Foto: Anton Heilskov

En af de faste kunder er Günter Bütob, der bor i den lidt større naboby, Medelby. Han er selv tidligere landmand og sætter stor pris på den nye automat.

– Jeg kommer her to gange om ugen, og jeg køber mælk, kartofler, pølser og dansk smør. Der er åben 24 timer i døgnet, det er jo praktisk og god service, som man ellers ikke finder herude på landet, forklarer Günter Bütob.

Firmaet bag mælkeautomaterne har nu automater i både Tyskland, Holland og Østrig. Og i et skriftligt svar til redaktionen, gør firmaet opmærksom på, at de også har interesse i at kunne udvide til det danske marked.

For Eike Thomsen betyder den tætte kontakt til kunderne meget. Foto: Anton Heilskov

kommentar
deling del

Skriv et svar