Single Daily
af

redaktionen

Slentrer ned af Nørregade

Begejstrede slentrer vi ned af Nørregade og spiser lækker vegansk frokost hos MOMO, drikker velsmag-ende kaffe på PLAN B og forkæler ganen med søde lækkerier hos Isa.
Begejstrede slentrer vi ned af Nørregade og spiser lækker vegansk frokost hos MOMO, drikker velsmag-ende kaffe på PLAN B og forkæler ganen med søde lækkerier hos Isa.

Af Louise Dandanell Ørsted

MOMO

Udenfor den kombinerede butik og café MOMO sidder der tre og spiller mens to danser barfodede rundt på fortovet. Klokken er halv tre fredag eftermiddag, og stemningen er blød og indbydende. Indenfor smører Malene Hoop vegetarske rugbrødssandwich til den sultne kunde, der står og venter tålmodigt. Ved bordet ud mod vinduet sidder to danske turister og trækker tiden ud. De har holdt ferie ved Flensborg fjord, og Nørregade er deres sidste stop, inden de kører hjem.

-Her er så hyggeligt, og mad- og drikkevarer er lækre siger de, og smiler bredt.

I bagbutikken går en dansk familie rundt og kigger på de økologiske specialiteter. De overvejer, om de skal have mandel- eller hasselnøddepålæg, og ender med at vælge dem begge.

Der bliver talt og skrevet meget om, at vi bruger for meget plastik. Men hos MOMO i Nørregade, gør de noget ved det. Her kan du købe madvarer i dine medbragte beholdere. Fotos: Gertrud Sabroe Termansen

-Ideen med MOMO er, at reducere vores forbrug til den væsentlige, så her i butikken kan du købe madvarer i løs vægt i dine egne beholdere. Vi skal være beviste om at lave så lille et aftryk som muligt, så mange varer er ikke pakket ind, de er regionale og naturligvis økologiske og i sæson. Herudover er varerne tjekkede, så vi ved, at der for eksempel ikke er nogen, der er blevet udnyttet under produktionen, fortæller Simon, der er en af de dansende foran butikken.

MOMO åbnede for to måneder siden og ud over at sælge økologiske og biodynamiske madvarer og cremer, tilbyder de delikate frokostretter og kager.

-Hver dag har vi en vegansk frokostret til 5,50 €. Den er sund, med de bedste råvarer og en mængde, der er stor nok til at blive mæt, fortæller Malene Hoop smilende og kigger opmærksomt rundt i forretningen, for at se om hun kan gøre noget for de mange kunder.

Caféen skulle have heddet Cassiopeia, men det syntes indehaverne, var lidt for langt, så de faldt for MOMO i stedet. MOMO er i øvrigt en titlen på en bog af Michael Ende, der har skrevet adskillelige børnebøger og eventyr blandt andet »Den uendelige historie«, der blev filmatiseret i 1984. MOMO udkom i 1993, og den er oversat til mere end 20 sprog. MOMO er navnet på en pige, der er meget god til at lytte, og som bringer den stjålne tid tilbage til menneskerne.

MOMO

Nørregade 47, 24939 Flensborg

+49 (0)1512 6384096

Åbningstider:

Mandag til fredag 9-19, Lørdag 9-15, Søndag lukket

 

PLAN B Kaffeebar

De rustikke bænke foran PLAN B er fyldt med gæster, der får dækket deres kaffetørst. De sidder og hygge sig med at se på de forbigående turister og lokale, de læser magasiner og aviser og nyder de kolde og varme drikke, der bliver serveret på små træbrædder med en knasende sprød italiensk småkage til.

-Vi syntes, der manglede en god kaffebar i Flensborg, fortæller en af indehaverne Birgith på mobiltelefonen. Hun har overladt kaffebaren PLAN B til to kompetente, unge damer og er taget på ferie.

-Vi får vores kaffe fra en kaffefarm i Tanzania. Farmen hedder Kifaru og er ejet af en dansker fra Aabenraa, så vi ved, at den er produceret under fair forhold, og så smager den også meget godt. Den er ikke så hårdt brændt som den italienske kaffe, og dermed får den ikke de bitre smagsnoter, og den bliver mere cremet, siger Birgith.

På PLAN B serverer de fair og velsmagende kaffe.

Det kan vi kun give hende ret i. Vi køber en iskaffe og en cortado. De er lige som de skal være, og det er lang tid siden, jeg har fået så god kaffe. Hvis jeg nogensinde har fået så god kaffe i Flensborg.

Kaffebaren har været åben siden maj måned.

De fristende kager i disken er blandt andet fra Migges bageri. Vi smager den hjemmebagte glutenfrie brownie, som er sød, blød og velsmagende.

PLAN B Kaffeebar

Nørregade 46, 24939 Flensborg

+49 (0)461-40781212

Åbningstider

Mandag til lørdag 10-18, Søndag 10-17

 

Isa

Går du lidt længere hen af Nørregade, forbi biblioteket, kommer du til den nye »ishimmel« i Flensborg. Siden september 2018 har den 29-årige Isa drevet café i et stort lokale i nummer 77.

-Jeg ville gerne lave en café med hjemmelavede kager, vafler og ikke mindst is med regionale råvarer. Jeg er autodidakt, men min mor har haft iscafé i Berlin, så jeg har fået opskrifterne fra hende, fortæller ejeren Isa.

Og det ser ud til, at Flensborg har taget rigtig godt imod Isa, hendes team og ikke mindst hendes is. Der står hele tiden tre-fire kunder i kø foran montren med is. En del køber et par kugler is og forlader butikken igen, men der er mange, der styrer lige hen til bordene, sætter sig ned og nyder de duftende vafler, kaffe og saft.

-Vi har forsøgt at skabe en venlig stemning, som var vi hjemme i vores egen stue. Vi har selv lavet en del af lamperne og møblerne, blandt andet også det bord der står derhenne, siger Isa og peger på sofabordet. Og kombinationen af de nye møbler og de hjemmelavede er lykkedes til fulde, her er hyggeligt, på den nordiske åbne og lyse måde.

Søde Isa fremstiller is og bager kager til alle dem med en sød tand

Ved det store bord i midten af caféen kan der sidde en 8-10 personer, der er et hyggeligt lille sofaarrangement, og langs væggene står der små borde, hvor grupper af fnisende teenagere blander sig med modne par.

Her er skønt læsestof, lækre magasiner og bøger som man kan fordrive tiden med at kigge i, mens man venter på vennerne.

Udover det søde køkken lokker de også med crepe med skinke eller gedeost og quiche med tomater, mozzarella og krydderurter.

Hos Isa kan man naturligvis også købe to-go kaffe, men det er i et bæger, som man betaler 1€ i pant for.

-Kunderne har taget meget godt imod vores pantsystem, de syntes, det er helt i orden, og for en del af dem, ender det faktisk med, at de bliver i caféen og drikker deres kaffe her, og det er jo også dejligt, siger Isa smilende.

Café Isa

Nørregade 77, 24939 Flensborg

+49 (0)461/40771412

Åbningstider

Mandag til søndag 11-18

Hvis I er et større selskab, kan det godt betale sig at bestille bord.

 

kommentar
deling del

Skriv et svar