Single Daily
af

Peder Bjerge

Bæredygtige og regionale varer er fremtiden

Mens normale butikker får stadigt sværere ved at konkurrere med priserne og udvalget på nettet, er der blevet plads til mindre nichebutikker i bymidten. Nørregade i Flensborg er et godt eksempel.
Mens normale butikker får stadigt sværere ved at konkurrere med priserne og udvalget på nettet, er der blevet plads til mindre nichebutikker i bymidten. Nørregade i Flensborg er et godt eksempel.

Kaffe, tøj og mad. Bæredygtigt, økologisk, regionalt.

I Flensborgs Nørregade, nord for krydset med Toosbüygade, kan både lokale og turister finde økologiske madvarer, genbrugstøj og afrikansk kaffe produceret under faire vilkår. Så meget, at en af de lokale butiks­indehavere kalder Nørregade for »Økogade.«

Og vi vil se endnu flere specielle butikker i Flensborgs og andre byers handelsgader i fremtiden, mener professor Werner Reinartz fra Kölns Universitet.

– Du kan se dem komme frem mange steder. Du ser de specielle butikker åbne, mens de almindelige forretninger lukker, siger han.

Både nu og i fremtiden er der simpelthen ikke brug for de mange kvadratmeter til butikker. Ifølge professoren vil blandt andet den stigende onlinehandel presse huslejerne ned, fordi mange af de normale butikker må give op i konkurrencen med webshoppenes lavere priser. Og det vil være med til at give plads til butikker, som i dag ikke har råd til de prominente adresser i handelsgaderne.

Nichebutikker i Nørregade

Marianne Levinsen, forskningschef på det danske Center for Fremtidsforskning, vurderer, at den grønne bølge er både international og vedvarende.

– Når man endelig bevæger sig ud for at købe ind, vil man også have en oplevelse, som er anderledes. Det kan fx være, at varerne er bæredygtige eller regionale. Man søger noget særligt, for eksempel brød, man ikke selv kan bage derhjemme, siger hun.

Nichebutikkerne i Flensborgs indre by henvender sig især til tu­rister og forbrugere, der gerne betaler lidt mere for deres varer, hvis de er bæredygtige, fairtrade eller økologiske. Det er den profil, som Nørregade har fået, mener Jonathan Seiffert fra Industri- og Handelskammeret i Flensburg.

I kaffebaren Plan B er man optaget af, at kaffen er produceret på faire vilkår. Fotos: Tim Riediger

I kaffebaren Plan B er man optaget af, at kaffen er produceret på faire vilkår. Fotos: Tim Riediger

En ung trend

Han peger på, at også Rødegade er en gade med de mere specielle tilbud for kunder, der søger en anderledes oplevelse, når de handler.

Mens butiksudviklingen kan være svær at forudsige, ser den øgede efterspørgsel efter økologiske, bæredygtige og regionale varer ud til at pege i den opadgående retning, mener Jonathan Seiffert.

– I Nørregade ser vi flere nye butikker komme til. Her står butiksindehaveren selv bag disken. Det er en ung trend.

***

Læs mere om emnet i dagens avis:

Tag en tur ned ad Flensborgs »økogade«

Efterspørgslen efter bæredygtige produkter stiger

 

kommentar
deling del

Skriv et svar