Single Daily
af

Lise B. Christoffersen

Her er opskriften på at lære dansk

Et pilotprojekt mener at have fundet ingredienserne til et godt danskkursus. Her lærer deltagerne dansk, mens de laver mad.
Et pilotprojekt mener at have fundet ingredienserne til et godt danskkursus. Her lærer deltagerne dansk, mens de laver mad.

– Hvad er peberfrugt? Paprika eller peperoni?, bliver der spurgt, mens opskriften i samarbejde med dansk­lærer Anna-Katharina Gaertner gennemgåes af deltagerne. Et mysterium der til sidst opklares af dansklærerens trofaste ordbog. Tanken bag projektet er simpel; lær dansk mens du laver mad. Og med i pakken er der børnepasning og fællesspisning, så mor og far også kan tage de mindste med.

Plads til hverdagen

I det store industrikøkken suser stavblenderen derudad, gryderne bobler med ærteskums-sovs og en duft af rosmarin indtager langsomt køkkenet, i takt med at ovnen bliver varmere.

– Kokken Marius og jeg tænkte, det var dejligt at have en praktisk tilgang til det at lære dansk. At lave aftensmad sammen med andre er både hyggeligt, praktisk og relateret til hverdagen, forklarer dansklærer Anna-Katharina Gaertner, mens der i baggrunden bliver diskuteret, hvad det at »piske« noget betyder.

– Vi prøver at tale dansk, mens vi laver maden. Man har typisk de her kurser, hvor man lærer dansk efter en bog – men det her er mere inspireret af hverdagen og de ord og begreber, som man møder i løbet en almindelig dag, siger Anna-Katharina Gaertner.

En af dem, der har valgt at tage med til kurset, er Birthe Petschat.

– Jeg har en lille datter, Charlotte, og hun går i dansk børnehave og starter i skolen til september. Jeg tænker, at det er vigtigt, at mor også lære dansk, så jeg kan hjælpe hende, fortæller Birthe Petschat. Hun er desuden glad for pasningsmuligheden. Det betyder nemlig, at datteren også kan være med til spisning.

– Der er en god energi, og Charlotte bliver passet, mens mor arbejder i køkkenet og lærer dansk, det er en god kombination, siger Birthe Petschat.

Håber på succes

Det havde knebet med tilmeldingerne til de første par mad-aftener, der desværre måtte aflyses, men nu håber dansklærer Anna-Katharina Gaertner, at flere vil få øjenene op for kurset, og at projektet kan fortsætte. Og det lader til, at deltagerne er enige. Helmut Gerbaulet, der i mange år har været aktiv i foreningslivet omkring håndbold, er i hvert fald begejstret for kurset.

– Jeg vil gerne tale bedre med mine børnebørn og kunne forstå, hvad de siger. De bor i København, og når de er i Tyskland, taler de jo ikke tysk, men siger istedet til mig »farfar du kan tale dansk med os«, forklarer en grinende Helmut Gerbaulet om grunden til, at han deltager. Han håber på, at det mundtlige dansk forbedres, mens den indbagte laks bager færdig i ovnen, så børnebørnene og han kommer lidt tættere på hinanden.

– Jeg læser avisen, men jeg vil gerne kunne forstå mere, når jeg taler med dem. Min søn og hans familie bor i København, og de bliver jo derovre. Så jeg er nødt til at forbedre det danske, siger Helmut Gerbaulet.

Ved køkkenbordet giver souschef Marius Streubel en sidste hjælpende hånd, mens de sidste ting færdiggøres. Kanderne med ærteskums-sovs bæres ind, og på et bord med dannebrog bliver maden serveret – og godkendt af Birthes datter Charlotte, der kortfattet anmelder måltidet;

– Det var godt, og jeg har spist kartofler, fortæller hun.

kommentar
deling del

Skriv et svar