Single Daily
af

Olga Öhler

Derfor skal du betale 70 procent mere for dit smør i Tyskland

Inflationen på smør og andre mælkeprodukter er stigende og ligger i Tyskland på det højeste niveau siden 1991, viser nye tal.
Inflationen på smør og andre mælkeprodukter er stigende og ligger i Tyskland på det højeste niveau siden 1991, viser nye tal.

Prisen på smør er steget med 70 procent i Tyskland i løbet af det sidste år.

Det viser officielle tal offentliggjort mandag af det tyske statistikbureau Statistisches Bundesamt. Ifølge bureauet er priserne på andre mælkeprodukter også ramt af prisforhøjelser.

Læs også: Her kan der tappes mælk

Prisen på mælk, fløde og kvark er steget med omkring 30 procent i forhold til sidste år. Derudover er priserne på ost og yoghurt også forøget med omkring 10 procent.

Færre bønder kan producere mælk

Årsagen til prisstigningerne hænger blandt andet sammen med mælkekrisen, der opstod i 2015/2016.

I 2015 afskaffede EU loftet for produktionen af mælk.  For nogle EU-lande betød dette, at produktionen af mælk steg, da mælkebønderne for første gang kunne malke og sælge al den mælk, de lystede. Det resulterede i en overproduktion af mælk, der førte til den såkaldte mælkekrise.

I kriseårene 2015/2016 lå prisen for en liter mælk på 20 cent for bønderne. Mange bønder blev derfor nødt til at opgive eller indskrænke deres produktion, og flere mælkebønder gik fallit som følge af mælkekrisen.

Da så mange bønder blev nødt til at minimere deres produktion, er der i dag færre bønder, der kan producere mælk. Blandt andet derfor er priserne på mælkeprodukter steget.

Derfor stiger prisen på smør hurtigere

Priserne på mælkeprodukter som smør, yoghurt og mælk bliver forhandlet imellem mejerier og fødevareforhandlere i Tyskland i dag. Med forhandlingerne bliver der holdt fast på de priser, som mejerierne skal have for de forskellige mælkeprodukter.

Kontrakterne gælder typisk i et halvt år ad gangen, mens de for smør kun er gældende i omkring to til tre måneder.

Derfor bliver priserne på smør hyppigere tilpasset end priserne på andre mælkeprodukter. Smørrets pris har således mulighed for at stige hurtigere.

Bønder tjener stadig ikke nok på mælk

Selvom forbrugerne betaler mere for mælk end tidligere, får bønderne stadig ikke nok penge i mellem hænderne i dag.

I Tyskland får en bonde i gennemsnittet 38 cent for en liter mælk – men den pris er ikke god nok,  mener forbundet for tyske mælkeproducenter – Bundesverband Deutscher Milchviehhalter (BDM).

For at kunne overleve og sikre bøndernes økonomi på lang sigt, opfordrer BDM til en pris på mindst 40 cent per liter mælk for mælkebønderne.

Landmænd risikerer ny krise

De kommende forhandlinger af kontrakterne mellem mejerier og fødevareforhandlere i Tyskland handler blandt andet om at øge produktionen af mælk, oplyser Hans Foldenauer, talspersone for BDM.

En øget mængde af mælk vil føre til en overproduktion af mælkeprodukter og dermed betyde lavere priser for forbrugerne.

Men det betyder også, at der vil være mere udbud end efterspørgsel, og dermed risikerer landmændene at løbe ind i en mælkekrise.

Danmark er også ramt af prisstigninger

Problemet med  høje priser på mælkeprodukter og lave indtjening for bønder rammer ikke kun Tyskland. Også i Danmark stiger priserne på mælkeprodukter. Ifølge DR Østjylland er prisen på en liter mælk på et år steget med halvanden krone i et supermarked som Bilka.

Landmændene får nu 2,77 kr per liter mælk. Det er 49 procent mere end for blot et år siden. Men selvom priserne stiger, sikrer det ikke bønderne økonomisk i fremtiden.

I Danmark er mælken blevet til en mangelvare, og ligesom i Tyskland skal der nu produceres mere af den. Som følge af det risikerer mælkebønderne dog en mulig overproduktion, der igen kunne føre til en ny mælkekrise.

kommentar
deling del

Skriv et svar