Single Daily
af

Rasmus Meyer

Der sker noget i Idrætscaféen

Siden Idrætscaféen i Flensborg fik ny forpagter i maj er der kommet et nyt koncept til. Der skal være liv i cafeen, siger den nye forpagter Birthe von Kehler.
Siden Idrætscaféen i Flensborg fik ny forpagter i maj er der kommet et nyt koncept til. Der skal være liv i cafeen, siger den nye forpagter Birthe von Kehler.

Barbecue aften, asparges-spisning, Hemingway-bar, catering, middagsmad, Sky på skærmene, rumligheder til fester med op til 150 personer og meget mere.

Der er gang i den i Idrætscaféen i Flensborg siden der er kommet en ny forpagter til i maj. Det er Birthe von Kehler, der fremover driver Idrætscaféen. Hun har en fortid i restaurationsbranchen, og hun har store planer stedet.

– Caféen skal fyldes med liv. Vi vil skabe en familiær atmosfære, hvor alle føler sig velkommen, siger Birthe von Kehler.

Hun vil gøre Idrætscaféen til mere end kun at være hjemsted for idrætsudøvere og tilskuerne ved hjemmekampene.

– Vi tilbyder blandt andet også temaaftener, varm middagsmad, arrangementer, en ugentlig kageklub, forklarer den nye forpagter.

Sidstnævnte er også tænkt som et tilbud til beboerne fra det danske alderdomshjem, der ligger lige i nærheden.

Men selv om caféen fremover skal være et sted for alle, glemmer Birthe von Kehler ikke de mange af Flensborgs danske sportsklubber, der holder til i Idrætshallen.

– De skal inddrages. Det gør vi allerede. IF Stjernen har for eksempel fået deres egen burger, Stjernen Burger. Den har de selv sammensat, og den kommer med på menuen, siger Birthe von Kehler.

Hun satser på, at klubberne DHK og DGF også vil bidrage med noget kreativt til menuen.

En god start

For tiden er Idrætscaféen præget af, at der er sommerferie. Den tid bruger Birthe von Kehler til at indrette stedet. Hun har lige fået nogle nye stole. Forinden indrettede hun det såkaldte Hemingway-bar, der er en slags sofahjørne, hvor man kan slappe af, læse noget og måske få sig en drink.

Men inden sommerferien kom over Sydslesvig fik hun allerede afprøvet nogle af de nye ideer til caféen. Det var blandt andet en barbecue-aften og en varm middagsret. Den bestod af biksemad, spejlæg og rødbede.

– Det var en kæmpe succes. På ingen tid var alle retter solgt, fortæller Birthe von Kehler med et smil på læberne.

På samme måde fik barbecue-aftenen en positiv modtagelse.

– Vi fik med det samme en forespørgsel, om arrangementet også kan bookes til en privat fest, siger Birthe von Kehler.

Catering og fester

Forespørgslen passer godt ind i Idrætscaféens koncept. Rumlighederne i Idrætshallen byder nemlig plads til op til 150 personer, og de kan lejes til private arrangementer som familiefester, konferencer, bryllupper, børnedåb eller andet. Idrætscaféen tilbyder catering til det. Men Idrætscaféens catering-service kan også bookes til arrangementer uden for caféen. Og der er nærmest ingen grænser for, hvad Birthe von Kehler kan levere. Hun er indgået et samarbejde med Kværs Kro, og kan på den måde også levere til større festligheder.

– Det er helt op til kunden. Vi kan byde den fulde service, hvor vi også kommer med dekoration og alt andet, forklarer hun.

Prisen afhænger af, hvad kunderne ønsker, men Birthe von Kehler vil tilbyde en god kvalitet til en rimelig pris.

Der pustes nyt liv til Idrætscaféen i Flensborg. Målet er at skabe en familiær atmosfære, hvor alle føler sig velkommen.
(Fotos: Sven Geißler)

Dansk mad

Idrætscaféen har også fået to nye kokke. Den ene er fra Danmark, og den anden har arbejdet i Danmark.

Et bevidst valg, for caféen skal være præget af dansk og regional mad samt en familiær og hyggelig atmosfære, som man kender den fra Danmark, forklarer Birthe von Kehler, der selv er fra det danske mindretal i Sydslesvig.

Hun søger for tiden service-medhjælpere. De skal være tosprogede.

Sky og plastik

Som en ny ting vises der efter sommerferien Sky på tre store og flere små skærme i caféen. Det vil sige, at gæster fremover kan se kampe fra 1. Bundesliga i caféen.

Desuden vil Birthe von Kehler af med plastik. Fremover kan der kun købes glasflasker i caféen. Der er dog først et lager, der skal bruges op inden hun kan komme af med alt plastik.

Næste arrangement

Der er masser af ideer, og samtidig meget at se til for den nye forpagter. Kalenderen i Idrætshallen er allerede fyldt med hjemmekampe, boksning, koncerter, familiearrangementer og meget mere. Dertil kommer Idrætscaféens egne arrangementer. Det er for eksempel anden barbecue-aften, der holdes den 22. august.

Hvis man vil være med til den, skal man helst tilmelde sig snart. Det kan gøres via Idrætscaféens facebook-side »Idrætscaféen Flensborg«.

kommentar
deling del

Skriv et svar