Single Daily
af

Nelle Margrethe Hardt

Danmark som det gode økologi-eksempel

Susanne Heiland, der er SSWs amtsrådsmedlem for Slesvig-Flensborg Amt, er utilfreds med, hvordan det står til med økologien i Slesvig-Holsten. Danmark er til gengæld fremme i skoene, når det gælder økologi.
Susanne Heiland, der er SSWs amtsrådsmedlem for Slesvig-Flensborg Amt, er utilfreds med, hvordan det står til med økologien i Slesvig-Holsten. Danmark er til gengæld fremme i skoene, når det gælder økologi.

Susanne Heiland har længe været pioner for økologisk landbrug. For tiden arbejder hun på, at både tyske og danske skoler, institutioner og fritidshjem i Slesvig-Flensborg Amt og Nordfrisland Amt vælger økologiske madvarer frem for konventionelle. Hun orienterer sig efter Danmark, for der er man mere fremme i skoene end i Tyskland.

– Det er en fantastisk model, Danmark har med sin økologiplan. Desuden har rigtig mange offentlige køkkener og kantiner allerede økologiske produkter. I 19 procent af al offentlig forplejning er 90 procent allerede omstillet til økologi. Så langt er vi desværre ikke her, siger Susanne Heiland.

Desuden er det efter hendes mening meget nemmere for forbrugerne at finde økologiske spisesteder i Danmark, end det er i Tyskland. I Danmark har man nemlig den statskontrollerede mærkningsordning »Det Økologiske Spisemærke«, der viser, hvor stor en del af de indkøbte føde- og drikkevarer, der er økologiske. Mærket findes i tre udgaver – bronze for 30-60 procent, sølv for 60-90 procent og guld for 90-100 procent økologiske varer – og det ses ofte i vinduerne på danske restauranter.

Økologi: Danmark versus Tyskland

I 2017 udgjorde den samlede markedsandel for økologiske fødevarer i den danske detailhandel 13,3 procent. I Tyskland lå markedsandelen for økologiske fødevarer på 5,1 procent.

Danskerne investerede i 2017 desuden hele 278 euro pr. person i økologiske mad- og drikkevarer, mens tyskerne kun investerede 122 euro pr. person.

Kilde: Bund Ökologische 
Lebensmittelwirtschaft (BÖLW)

Tysk modvilje

I Tyskland er det meget mere indviklet og derfor også mindre brugt at få spisesteder øko-certificeret, mener Susanne Heiland. I Slesvig-Holsten er der snarere tale om tilbagegang end fremgang, når det gælder økologiske råvarer på restauranter.

Ni slesvig-holstenske restauranter, der var blevet certificeret og således kunne reklamere med økologi, er nu gået ud af den økologiske forening »Bioland-Verband für organisch-biologischen Landbau e.V.« igen, fordi reglerne og kontrollerne omkring certificeringen er for hårde. Ifølge Susanne Heiland er der i Tyskland desuden stor modvilje over for økologi. Mange tyskere har stadig den indstilling, at økologi er for dyrt, eller at madvarer ikke nødvendigvis er økologiske, bare fordi de er markeret som økologiske.

– I Danmark er der en meget mere positiv kommunikation omkring økologi, selvom økologiske madvarer faktisk er meget dyrere i Danmark end i Tyskland, fortæller Susanne Heiland.

- Danmark er simpelthen helt på toppen, når det gælder økologi, siger Susanne Heiland fra SSW. Hun ser helst, at man i Slesvig-Holsten orienterer sig mere efter den danske model. Arkivfoto

– Danmark er simpelthen helt på toppen, når det gælder økologi, siger Susanne Heiland fra SSW. Hun ser helst, at man i Slesvig-Holsten orienterer sig mere efter den danske model. Arkivfoto

Øko-parti

Susanne Heiland arbejder desuden på at få sin gruppe 100 procent omstillet til økologi. I sidste uge havde hun sammen med SSW-formand Flemming Meyer arrangeret en tur til det økologiske mejeri »Naturmælk« i Tinglev. Ud over SSWs amtsråd for Slesvig-Flensborg Amt var også Gerd Kämmer, der er naturbeskyttelsesrådgiver for Slesvig-Holsten, og Carmen I. Calverley, der er projektleder i miljø- og fødevareministeriet, med. Turen skulle fungere som et første skridt for at skabe mere viden om økologi inden for SSW.

– Jeg håber, at partiets arrangementer fremover vil have i hvert fald 50 procent øko-produkter. Når vi serverer smørrebrød, kunne brødet jo for eksempel komme fra det økologiske bageri »Joldelunder«, ost og pålæg kan også være økologiske, og især sodavanden burde være økologisk, siger Susanne Heiland.

Hun vil nu desuden finde ud af, hvad SSW politisk kan opnå i landdagen for at fremme økologien i Slesvig-Holsten.

 

Økologi i Danmark

I 2015 lancerede den danske regering »Økologiplan Danmark«, der er en handlingsplan for et mere økologisk Danmark. Målet er at fordoble det økologiske areal frem mod 2020 i forhold til 2007.

Planen indeholder forskellige initiativer, blandt andet mere økologi på menuen i kantiner, hospitaler og vuggestuer, fokus på børn og unges bevidsthed om økologi og bæredygtighed, forbedring af økologiske landmænds forhold og styrkelse af økologisk eksport.

Kilde:»Økologiplan Danmark«, Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, 2015

kommentar
deling del

Skriv et svar