Restauranter rammes dobbelt af dyre energipriser

Ikke nok med at energipriserne er tæt på det tredobbelte, men gæsterne holder også på pengene, ligesom nogle helt aflyser julefrokosterne, hvis de har været nødt til at afskedige medarbejdere.

Daniel Greve fra Restaurant Bloom på Storetorv i Aabenraa oplever også den træls kombination af høje energipriser og tilbageholdende kunder. Foto:
Daniel Greve fra Restaurant Bloom på Storetorv i Aabenraa oplever også den træls kombination af høje energipriser og tilbageholdende kunder. Foto: André Thorup, JydskeVestkysten

Anne Kleemeyer Kiil

JydskeVestkysten

fredag d. 30. september 2022, kl. 15:14

RESÜMEE

Heutzutage macht es wenig Spaß, Besitzer eines Restaurants zu sein. Die Strom- und Heizungspreise haben sich fast verdreifacht, und Gäste kommen nicht mehr in Scharen wie sonst. Das Restaurant Bloom in Aabenraa zum Beispiel sagt, dass es zu dieser Jahreszeit immer voll war, jetzt aber nur noch zu 20 Prozent. Mehrere Betriebe haben daher begonnen, Personal zu entlassen.

Aabenraa. Det er ikke videre morsomt at være ejer af et spisested i denne tid. For ud over, at priserne på el og varme stiger til noget nær det tredobbelte, så strømmer gæsterne heller ikke til som vanligt.

Tom Jessen, der er forpagter af Holbøl Landbohjem oplever en tredobling af priserne på el, gas og diesel, og en regning, der ikke bare uden videre kan skubbes videre.

- Vi gør jo, hvad vi kan for at købe så billigt ind, som vi overhovedet kan, men vi er nødt til at holde prisstigningerne så små som muligt, for vores kunder har heller ikke de samme penge mellem hænderne længere, fortæller han.

På Christie’s Sdr. Hostrup Kro har man forsøgt at imødegå prisstigningerne på energi ved at installere både varmepumper og solceller, men alligevel kan de ikke hamle op med stigningerne.

- Vi havde elregninger på 35.000-45.000 for et par år siden, men nu var den seneste på 105.000 kroner - selv om vi har installeret solceller, fortæller direktør Janus Kjærgaard Petersen.

- Vi står og overvejer, om vi skal have endnu flere solceller. Om vi har råd til at lade være.

Samtidig oplever han, at kunderne bliver tilbageholdende - de kommer ikke.

I Restaurant Bloom midt i Aabenraa er der også god plads for tiden.

- Sidste år ved den her tid havde vi fuldt hus, og lige nu er vi på omkring 20 procent af kapaciteten, fortæller Daniel Greve Rasmussen, der også er ramt af tredobbelte energipriser.

- Jeg har justeret priserne, men vi vil jo også gerne bare have nogle folk ind i butikken, siger han.

Tid til julefrokoster

Om ikke så længe begynder de fleste virksomheder at gøre sig tanker om julefrokosten, hvis den ikke allerede er bestilt. Men også her kan restaurationerne løbe ind i problemer.

- Folk vil jo gerne til julefrokost, men der er nogle, der har ringet og aflyst igen, fordi de har været nødt til at afskedige medarbejdere og så synes de ikke lige, at det er tiden til at holde fest, siger Tom Jessen fra Holbøl Landbohjem.

På Christie’s Sdr. Hostrup Kro frygter Janus Kjærgaard Petersen for fremtiden.

- Vi lider ikke lige nu, men hvis det bliver ved sådan her, så er vi nødt til at drosle ned, også på personalesiden. Det er selvfølgelig kun sidste udvej, siger han.

Daniel Greve Rasmussen fra Bloom har allerede afskediget én medarbejder, og håber, at det kan blive ved det.

- Vi kan jo hverken gøre fra eller til, men det er ikke sjovt lige nu.