Annonce

Annonce

Annonce

Nyheder

Stjernekokke på Danmarks Østersfestival

Østers fra Vadehavet er bæredygtige, de har et lavt klimaaftryk og er fulde af vitaminer. Kokke taler om en ny superfood og flokkes om at deltage i den prestigefyldte konkurrence Årets Østerskok.

oplæsning resume


Sø-

FAKTA

Vadehavet

Østers er rige på vitaminer og mineraler og kan plukkes kvit og frit i Vadehavet, Unescos verdensarv.

Østers i Vadehavet lever i den vilde natur og skal ikke fragtes tusinder af kilometer i forurenende lastbiler, hvorfor deres klimaaftryk er minimalt.

På grund af det særlige miljø - også kaldet meroir - i Nationalpark Vadehavet er østers herfra kendt som usædvanligt velsmagende og har fået topkarakter af Michelinkokke og foodies.

Fødevarestyrelsens nye kostråd anbefaler, vi spiser flere skaldyr som fx østers.

Danmarks Østersfestival finder sted 8.-11. oktober, aktiviteterne foregår primært i Tønder by og på Rømø.


Annonce

Annonce

Annonce

Annonce

Næste ‘Nyheder’