Ugens opskrift: Lussekatte eller Luciaboller

Traditionen med Lucia og luciaoptog er særligt elsket i Sverige og er en stor del af den svenske kultur. Svenskerne kalder årets længste og mørkeste nat for lussenatten. I gamle dage kom gårdens ældste datter rundt og vækkede alle med kaffe og safranboller på lussenatten den 13. december. De kaldte de orange, søde brød for lussekatte. Lussekattene skulle holde djævlen væk. 

Et sødt og let brød i en smuk gul farve. De to rosiner i de svenske lussekatte symboliserer Lucias øjne. Inden sin død, skulle Lucia ifølge fortællingerne, nemlig have revet sine øjne ud.
Et sødt og let brød i en smuk gul farve. De to rosiner i de svenske lussekatte symboliserer Lucias øjne. Inden sin død, skulle Lucia ifølge fortællingerne, nemlig have revet sine øjne ud. Foto: Camilla Pi Kirkegaard
fredag d. 11. december 2020 kl. 11.11