Sydslesviger vil have os til at spise som vikinger

Sydslesvigeren Stefan Polke vil have fællesskabet og kreativiteten i centrum med en ny bog om mad fra vikingetiden.

»Købekraftkultur, varefetichisme og forbrugerisme er og forbliver et no go i mit liv«, har Stefan Polke tidligere skrevet i et debatindlæg i dagbladet Politiken.
»Købekraftkultur, varefetichisme og forbrugerisme er og forbliver et no go i mit liv«, har Stefan Polke tidligere skrevet i et debatindlæg i dagbladet Politiken. Privatfoto

hcd@fla.de

Gadstrup. Madretter med inspiration fra vikingetiden. Cand.mag Stefan Polke, der stammer fra Sydslesvig, giver i en ny bog sit bud på, hvilken mad de gæve nordboer indtog. »Røde viking - Vikingemad til alle« hedder bogen, der er udkommet..

17 nov 2020, 20:56

Hans Christian Davidsen

FAKTA

Samfundsdebattør

Stefan Polke (født 1964) har i 29 år været fastansat på Greve Gymnasium, hvor han er lektor i dansk og tysk. Han har undervist i folkeskolen, på aftenskoler og på danske og udenlandske universiteter. Desuden har han publiceret fagbøger og to novellesamlinger. Han er samfundsdebattør og har leveret bidrag til Weekendavisen, Information og andre aviser og tidsskrifter.

Bogen koster 109,95 kroner på Gucca.