Mad

Varme hveder til store bededag

I Danmark er der en helligdag i foråret med en meget velsmagende og hyggelig tradition. Det er store bededag, hvor danskerne har fri og spiser hveder - de skønneste, bløde luksusboller med kardemomme i. Her er opskfiten.

I Danmark bliver der i aften spise varme hveder forud for store bededag i morgen. Traditionen er ikke religiøs, men mere en praktisk foranstaltning fra gamle dage, Foto: Camilla Pi Kirkegaard

Camilla Pi Kirkegaard

kommit@fla.de

torsdag d. 29. april 2021 kl. 14.00

Hvad er hveder?

Hveder, eller hvedeknopper, som de blev kaldt tidligere, er en hvid, blød og lidt sød hvedebolle med gylden top og bløde kanter på alle sider. Den oprindelige hvede mindede mere om en tvebakke, men opskriften har udviklet sig til nu..

Opskrift: Klassiske pandekager med et twist af havre

Opskrift: Sprød vintersalat med kål og blodappelsin

Opskrift: Blåbærmuffins til madpakken

Opskrift: Quesadillas med quinoa

Opskrift: Varmende kikærtesuppe

Dip: Dyp i haydari