Annonce

Annonce

Annonce

Mad

  • Mad

    • Ugens opskrift: Selleri-sesam-bøffer med gremolata

    Et skønt vegetarisk alternativ til kød – men som på sin vis stadig har en snert af kød-feeling qua paneringen og pandestegningen. Brug dem som køderstatning til aftensmaden ..

    Nedtælling til selleribøf!
    • Mad

    Nedtælling til selleribøf!

    Flensborg Avis’ madskribent Camilla Pi Kirkeggard udvider din køkkenhorisont hver uge. Opvarmningen til denne uges opskrift kommer her!

    Få den grønne ret mad til at smage af mere
    • Mad

    Få den grønne ret mad til at smage af mere

    Vegansk mad kan smage helt forrygende! Men det kræver, at du kæler lidt ekstra for smagen, hvis det skal blive rigtig godt.

    Peinirli er populær mad i efterårsferien
    • Mad

    Peinirli er populær mad i efterårsferien

    Her er en super lækker græsk variant af den sædvanlige pizza. Camilla - Flensborg Avis’ faste madskribent, plejer at lave forskelligt fyld, når hun bager peinirli. Ungerne vil have det klassiske pizzafyld, mens de voksne..

    Ugens opskrift: Spidskålswraps med thai-hummus
    • Mad

    Ugens opskrift: Spidskålswraps med thai-hummus

    De er lette, sprøde og spiller max fra maj til oktober. Servér de friske wraps som forret, frokost eller let aftensmad. Lav gerne en stor portion og brug resterne på madpakken.

    Ugens opskrift: Grillede majskolber med avocado-mayo
    • Mad

    Ugens opskrift: Grillede majskolber med avocado-mayo

    Majskolberne kører fantastisk som vegetarret med en lækker efterårssalat og et godt brød eller ovnkartofler til. Lad bladene blive siddende på, og brug dem som spise-håndtag. Skal det være ekstra fint, kan I flette blade..

    Ugens opskrift: Drømmekage-croissant a la Hart
    • Mad

    Ugens opskrift: Drømmekage-croissant a la Hart

    Her er opskriften på en vidunderlig og tung drømmekage-croissant. Den er en efterligning af en kage, som kan købes hos Hart Bageri i København, og den vil egner sig perfekt til en hjemme-brunch.

    En rejse værd: Kager i København
    • Mad

    En rejse værd: Kager i København

    Kagegrisen (aka Flensborg Avis’ madskribent og diætist) er taget på luksus-kagejagt i København. Her får du hendes top-tre over bagerier, du skal prøve i København. Et rejsemål i efterårsferien?

    Ugens opskrift: Banh Mi
    • Mad

    Ugens opskrift: Banh Mi

    I kan lave Banh Mi med forskellige slags kød, fx flæskesteg, braiseret oksesteg, eller vegetarversioner med tofu. Den her version er med kylling, fordi fjerkræ bare er bedre for både dig og klimaet. Og nå ja, så smager d..

    Ugens opskrift: Crumble pæretærte
    • Mad

    Ugens opskrift: Crumble pæretærte

    Det er en evig strid i min familie, om frugttærte skal serveres med flødeskum eller creme fraiche til. Jeg er klart mest til sur-sød-kombinationen med de søde bagte pærer, den sukkersøde dej og så en god klat creme fraic..

    Kartoffelmad med solmodne tomater og friskklippet purløg
    • Mad

    Kartoffelmad med solmodne tomater og friskklippet purløg

    Jeg synes, nye kartofler med skræl smager fremragende! Men hvis du ikke er glad for skrællen, kan du selvfølgelig bare pille dem, efter de er kogt.

    Ugens opskrift: Syltede rødløg
    • Mad

    Ugens opskrift: Syltede rødløg

    Her får du en lynhurtig basisversion af syltede rødløg. Du kan pifte smagen op med forskellige krydderier, men jeg synes faktisk den her simple udgave fungerer bedst i mit køkken – den sur-søde smag passer til næsten alt..

    Ugens opskrift: Oh Bruschetta, vil du gifte dig med mig?
    • Mad

    Ugens opskrift: Oh Bruschetta, vil du gifte dig med mig?

    Min søsters mand er italiener, og han går meget op i, at bestemte retter skal laves på helt bestemte måder. Det er ikke sikkert, han ville synes, mine bruschettaer kører på bordet med ægte italiano-style, men smagen er f..

    Næste ‘Mad’