Livsstil

Naturens køkken: Det kan du samle i foråret

Der er flere friske blomster i den danske natur i foråret, som du kan bruge i køkkenet, hvis bare du har tålmodigheden og det gode øje med dig.

Ifølge naturvejleder Niels Lisborg er der ikke så mange spiselige svampe i foråret. Dog kan du stadig være heldig at finde østershatte. Arkivfoto: Asger Ladefoged, Ritzau Scanpix

Alexander Broberg Tørring

ritzau

tirsdag d. 14. marts 2023, kl. 8.10

Es gibt viele Kräuter in unserer heimischen Natur im Frühjahr, die in der Küche zum Einsatz kommen können. Man braucht nur Geduld und ein gutes Auge. Findest man beispielsweise Duftveilchen, kann man sie mit Zucker und ein paar Tropfen Zitronensaft mixen, um einen aromatischen lilafarbenen Zucker zu zaubern.

Alexander Broberg Tørring

Efter en lang vinter begynder de helt særlige blomster at titte frem, lyder det fra ekspert. Og de kan bruges i køkkenet. Alt tilbehør til en lækker forårsmenu behøver nemlig ikke nødvendigvis være købt i et supermarked.

- Du ..